प्रोबायोटिक्स अनुसंधान संस्थान

यानफेंग तुओ

डालियान पॉलिटेक्निक विश्वविद्यालय, खाद्य विज्ञान स्कूल, प्रोफेसर, डॉक्टरेट पर्यवेक्षक।

● मुख्य रूप से किण्वित डेयरी उत्पादों में सूक्ष्मजीवी संरचना और कार्यक्षमता, किण्वन उपभेदों के शारीरिक चयापचय, प्रोबायोटिक कार्यों और सूक्ष्मजीवी संसाधनों पर अनुसंधान में लगे हुए हैं।

● 14वीं पंचवर्षीय योजना में एक प्रमुख अनुसंधान एवं विकास परियोजना की एक उप-परियोजना, दो राष्ट्रीय प्राकृतिक विज्ञान फाउंडेशन परियोजनाओं, दो लिओनिंग प्रांतीय प्राकृतिक विज्ञान फाउंडेशन परियोजनाओं, और किण्वित खाद्य पदार्थों में माइक्रोबियल और प्रोबायोटिक कार्यों के क्षेत्र में दो उद्यम सहयोग परियोजनाओं का नेतृत्व करना।

● प्रथम लेखक या संवाददाता लेखक के रूप में 40 से अधिक अकादमिक पत्र प्रकाशित किए, जिनमें 24 SCI-अनुक्रमित पत्र शामिल हैं, और पाँच आविष्कार पेटेंट प्राप्त किए। तीन शिक्षण पुरस्कार और तीन शोध पुरस्कार प्राप्त किए। 5 डॉक्टरेट छात्रों और 18 स्नातकोत्तर छात्रों का पर्यवेक्षण किया।

हुआक्सी यी

डॉक्टर ऑफ इंजीनियरिंग, प्रोफेसर, डॉक्टरेट ट्यूटर

● विजिटिंग स्कॉलर, टेक्सास ए एंड ई यूनिवर्सिटी, यूएसए

● अंतर्राष्ट्रीय डेयरी महासंघ की चीन राष्ट्रीय समिति के विशेषज्ञ

● जियांग्सू प्रांत शुआंगचुआंग कार्यक्रम की अग्रणी प्रतिभा

● चीन खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी सोसायटी के उत्कृष्ट युवा पुरस्कार विजेता

काई लिन

डॉक्टर ऑफ इंजीनियरिंग, एसोसिएट प्रोफेसर, मास्टर ट्यूटर

● अनुसंधान क्षेत्र संरचना-गतिविधि संबंधों और खाद्य-व्युत्पन्न सक्रिय पदार्थों के लक्षित वितरण के आधार पर कार्यात्मक पॉलीपेप्टाइड्स की खोज पर आधारित है।

टोंगजी लियू

डॉक्टर ऑफ इंजीनियरिंग, एसोसिएट प्रोफेसर, मास्टर ट्यूटर

● अनुसंधान क्षेत्र लैक्टोबैसिलस किण्वन, प्रोबायोटिक्स और आंत्र स्वास्थ्य हैं।

झे झांग

डॉक्टर ऑफ इंजीनियरिंग, व्याख्याता

● अनुसंधान क्षेत्रों में कार्यात्मक प्रोबायोटिक्स की जांच और आणविक तंत्र का अनुसंधान, चयापचय रोगों का पोषण संबंधी उपचार शामिल हैं।

पिमिन गोंग

डॉक्टर ऑफ इंजीनियरिंग, लेक्चरर, मास्टर ट्यूटर

● अनुसंधान के क्षेत्र हैं लैक्टोबैसिलस, प्रोबायोटिक्स और उनके औद्योगिकीकरण की प्रक्रिया में प्रमुख प्रौद्योगिकियां, और प्रतिकूल वातावरण में लैक्टोबैसिलस की सहनशीलता।